Unicorn Cheesecake – Weekly Recipe












  • 2 8 oz blocks cream cheese , softened
  • 1 c. sugar
  • 2 c. heavy cream
  • 2 tsp. vanilla extract
  • pink , yellow , green , blue, and purple food coloring
  • 1 store-brought graham cracker crust
  • sprinkles , for decorating
  • whipped cream , for serving                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              directions
  • 1. in a large bowl using a hand mixer or                                                                                                                                         a stand mixer with the paddle attachment ,                                                                                                                             beat cream cheese and sugar until smooth and fluffy ,                                                                                                            for 3 minutes
  •   2.  add heavy cream and beat until stiff                                                                                                                                           peaks form , 2 to 3 minutes more .                                                                                                                                              add vanilla and beat until combined
  •    3.  divide mixture among 5 small bowls                                                                                                                                        (or one for every color you are using)                                                                                                                                     and add a couple drops of a different                                                                                                                                          food coloring to each bowl. stir to                                                                                                                                               combine , adjusting color as desired
  • 4 . add spoonfuls of the dyed cheesecake                                                                                                                                        to graham cracker crust , alternating                                                                                                                                          colors until you’ve used up all the batter
  •   5. top all over with sprinkles
  •  6. refridgerate until the cheesecake is                                                                                                                                             firm and sliceable , 6 to 8 hours                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           7.  serve with whipped cream and more                                                                                                                                            sprinkles                                                                     from delish.com

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.